在繁忙的都市生活中，寻找一份简单而营养的美食成为了许多人的日常需求。今天，我们就来分享一款既健康又美味的佳肴——鲜嫩茼蒿搭配香滑鸡蛋，让你在享受美食的同时，也能感受到生活的惬意与美好。
### 菜品介绍
这道菜以茼蒿和鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪方式，呈现出一道色香味俱全的佳肴。茼蒿，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化，增强免疫力；而鸡蛋则提供了丰富的蛋白质和多种微量元素，是补充能量的理想选择。两者结合，不仅营养均衡，还能满足不同人群的口味需求，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。
### 烹饪步骤
#### 准备材料
- 新鲜茼蒿：200克
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
广西易胜农业科技有限公司、农业园艺服务、茶叶种植、生物有机肥料研发、肥料销售#### 制作过程
1. **清洗茼蒿**：将茼蒿洗净，去除老叶和根部，切成适当长度的段。
2. **打鸡蛋**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，晚安太空人搅拌均匀至蛋液细腻无颗粒。
3. **热锅冷油**：锅中倒入适量食用油，油温六成热时，倒入蛋液，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
4. **炒制茼蒿**：锅中留底油，放入茼蒿快速翻炒，加入适量盐调味，炒至茼蒿变软但保持鲜绿。
5. **组合上桌**：将炒好的茼蒿与煎好的鸡蛋混合，轻轻拌匀，即可装盘上桌。
### 小贴士
- 茼蒿切段时不宜过长，以免影响食用体验。
- 煎蛋时火候不宜过大，以免蛋液过于干硬。
- 调味料的量根据个人口味调整，喜欢更香浓口感的朋友可以适当增加鸡蛋的用量。
### 结语
这道鲜嫩茼蒿搭配香滑鸡蛋的菜肴晚安太空人，不仅在制作过程中简单易行，而且在营养搭配上十分科学合理。它不仅能满足人们对美味的追求，还能兼顾健康饮食的理念，是一道适合全家享用的美味佳肴。在快节奏的生活中，不妨尝试制作这样一道菜，为自己和家人带来一份简单而幸福的滋味。